無(wú)錫食堂承包要求規范有哪些？

無(wú)錫食堂承包要求規范有哪些？

能否用科學(xué)的管理方法降低工廠(chǎng)餐飲管理的風(fēng)險及提升服務(wù)質(zhì)量？答案是肯定的。要做到食物的健康，食物的來(lái)源要有保障，食堂要保存相應的進(jìn)貨單據，要從有經(jīng)營(yíng)資質(zhì)的食品供銷(xiāo)商處采購食品。同時(shí)每餐的搭配須科學(xué)、營(yíng)養，工廠(chǎng)工人勞動(dòng)強度大，平時(shí)工作非常辛苦，應該在飲食方面保證及時(shí)補充所需的營(yíng)養。此外，由于工人用餐上較為集中，工廠(chǎng)餐飲管理要做到保障忙時(shí)間段也要有足夠的人手進(jìn)行工作。不能影響工人的用餐與服務(wù)的打折、缺失。

食堂作為員工的用餐地點(diǎn)，應該保證干凈、整潔。不能影響員工的用餐心情和用餐環(huán)境的污染。所有服務(wù)人員要保證自身的干凈整潔，不能留有長(cháng)指甲、大胡子、工作期間不能使用任何有味道的化妝品等。身上所穿工作服要每日清洗，不可連日穿著(zhù)。食堂所有用餐工具要及時(shí)回收。定期舉行總結報告，不斷完善自身服務(wù)建設。

由于食堂工作具有重復性，所以可具體分配員工所做工作的時(shí)間，并要求嚴格執行。餐飲作為服務(wù)行業(yè)，從業(yè)人員的培訓自然是少不了。工廠(chǎng)餐飲管理要注意調動(dòng)服務(wù)人員的積極性，為工廠(chǎng)員工提供更細心的服務(wù)。未來(lái)，隨著(zhù)******經(jīng)濟的快速轉型，現有的大型工廠(chǎng)還將繼續擴大建設，工廠(chǎng)食堂也將面對更大的壓力。只有采用科學(xué)的管理方法才能確保服務(wù)質(zhì)量，并為更多的工人提供專(zhuān)業(yè)的服務(wù)。

配送方式：

（1）套餐式配送方式：貴公司根據員工每餐的就餐標準雙方商定一合理的套餐價(jià)格和配送標準，由我司專(zhuān)業(yè)營(yíng)養師開(kāi)立每周菜譜，配送中心根據用餐人數將每日所需的肉類(lèi)、水產(chǎn)、蔬菜等原料按時(shí)、按量送到貴公司指定的地點(diǎn)由貴公司人員驗收，每月根據人數結算一次。

（2）按當日市價(jià)配送：甲方將次日所需的蔬菜等副食品原料數量傳真到我司配送中心，我司按時(shí)按量并根據當日市場(chǎng)價(jià)開(kāi)立價(jià)格、每月結算一次。

（3）定期定價(jià)配送：由乙方定期（每周一次）提供報價(jià)經(jīng)甲方確認后，乙方根據甲方預報數量按時(shí)按量送到甲方指定地點(diǎn)供甲方驗收，雙方按事先約定價(jià)格計價(jià)、每月結算一次。

一、基本情況介紹：主要是什么單位、什么類(lèi)型的食堂招標；

二、招標原則說(shuō)明；

三、投標報名的條件；

四、經(jīng)營(yíng)狀況說(shuō)明；

五、具體的招標項目需求與經(jīng)營(yíng)說(shuō)明；

六、投標的相關(guān)事項說(shuō)明；

七、投標報名的時(shí)間、招標文件的購買(mǎi)等具體要求。

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