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快餐廳通常都會(huì )預先烹煮大量的食物，然后進(jìn)行保溫，或者在點(diǎn)餐的時(shí)候再加熱。許多速食餐廳采取連鎖餐廳或加盟模式來(lái)運作，會(huì )從中央工廠(chǎng)配送標準的食材給底下的各個(gè)餐廳。有些店面則采取攤販的形式，不一定會(huì )提供客人遮蔽的地方或桌椅。
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