英媒：曼聯(lián)任命前布萊頓主廚威爾-卡瓦略為一線(xiàn)隊新任主廚

6月25日訊 據英媒trainingground報道，曼聯(lián)任命威爾-卡瓦略為一線(xiàn)隊新任主廚?？ㄍ呗詮牟既R頓俱樂(lè )部跳槽而來(lái)，過(guò)去兩個(gè)賽季他在那里擔任執行主廚，接替了去年十月離開(kāi)老特拉福德的奧馬爾-梅齊亞內。

加盟阿梅克斯球場(chǎng)之前，卡瓦略曾為巴西女足擔任營(yíng)養主廚超過(guò)12年半，為格洛斯特橄欖球聯(lián)盟隊效力八年有余，還為蘇格蘭橄欖球隊工作近一年半。

卡瓦略的任命是曼聯(lián)近幾個(gè)月一系列幕后人事變動(dòng)的最新舉措，此前變動(dòng)包括一線(xiàn)隊教練安德烈亞斯-喬治森、表現分析主管保羅-布蘭德、洞察創(chuàng )新總監理查德-霍金斯、理療師大衛-賓寧斯利以及青訓總監尼克-考克斯。

卡瓦略將于下月季前賽開(kāi)始前履新。他表示在布萊頓的兩年對自己影響深遠：“這是職業(yè)生涯的新挑戰與新臺階。時(shí)機與機遇并非總能契合，但我對布萊頓的歲月心懷感激?！?/p>

卡瓦略在ins賬號曬出俱樂(lè )部標志性的海鷗紋身紀念這段時(shí)光，并配文：“不舍離開(kāi)這支隊伍、全體同事和我的餐飲團隊，這里留下了巨大的遺產(chǎn)。愛(ài)你們所有人！”

今年早些時(shí)候接受采訪(fǎng)時(shí)，卡瓦略闡釋了為布萊頓球員定制餐飲的理念：“我們始終尋求精益求精，確保球員以最佳狀態(tài)投入比賽并高效恢復。他們能據此規劃兼顧工作、生活與運動(dòng)的作息。顯然業(yè)余球員的訓練強度和恢復需求不同，但如今越來(lái)越多人對健康飲食和生活方式持積極態(tài)度?！?/p>

布萊頓球員菜單中有道永恒菜品?？ㄍ呗越榻B早餐提供包括豐富餡料煎蛋卷在內的多種選擇，俱樂(lè )部“著(zhù)名的榨橙機”還可制作添加姜黃、羽衣甘藍及各類(lèi)水果的飲品。午餐以“英倫三島或全球地域”為主題設計菜系。

賽前日菜單則鎖定高碳水化合物選項：“我們固定提供披薩站和意式炸飯團兩道主食?！蓖瑫r(shí)搭配兩道含蛋白質(zhì)的“高能”沙拉平衡營(yíng)養，另有八種意面及土豆蔬菜混合菜品。

盡管選擇多樣，卡瓦略指出有款甜點(diǎn)永不缺席：“經(jīng)典香草米布丁站是賽前日保留項目，這道標志性甜點(diǎn)永遠供應?！笨ㄍ呗缘募用颂钛a了梅齊亞內上賽季初離任的空缺。

梅齊亞內2023年1月入職曼聯(lián)時(shí)，職責涵蓋“為所有主客場(chǎng)比賽籌備、制作并輸送高品質(zhì)標準化餐飲服務(wù)”。此前他曾于2017至2022年擔任索斯蓋特麾下英格蘭男足主廚，隨隊征戰2018世界杯及2020歐錦賽，還服務(wù)過(guò)英格蘭板球隊及多位英超球員，并與前英格蘭橄欖球員詹姆斯-哈斯克爾合著(zhù)過(guò)烹飪書(shū)。