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無(wú)錫食堂承包飲食安全知識

時(shí)間: 2020-11-30 07:50:29來(lái)源: 無(wú)錫市喜客來(lái)餐飲服務(wù)管理有限公司

無(wú)錫食堂承包飲食安全知識

無(wú)錫食堂承包飲食,我們應注意“五多五少”。

“多主少副” 即多吃主食,少吃副食。春天風(fēng)多雨少氣候干燥,氣溫變化反復無(wú)常,人體免疫力和防御功能極易下降,誘發(fā)一些春季常見(jiàn)的疾病。此時(shí)可以多吃些主食,主要成分是碳水化合物,既經(jīng)濟又能直接轉化成熱量,提供身體基本所需。此外,春季應注重調養脾胃,而米飯與大魚(yú)大肉相比,要容易消化,能很好地保護腸胃。

“多菜少果” 即多吃蔬菜,少吃水果。春季以養肝為主,蔬菜含有豐富的維生素、纖維素和礦物質(zhì),有疏通血管和腸道的特殊功能,肝和心都喜歡它,蔬菜能幫助肝臟盡快實(shí)現蛋白質(zhì)、糖類(lèi)、脂肪代謝;若缺少它,肝臟代謝就差。少吃水果并不是說(shuō)不吃水果,而是要適量的吃。春天氣溫回暖,人們愛(ài)吃酸甜的水果來(lái)解渴。但水果含有較多果酸,屬生冷食物,吃多了容易傷害脾胃。

“多奶少肉” 即多喝奶類(lèi),少吃肉類(lèi)。春季是萬(wàn)物復蘇、陽(yáng)氣生發(fā)的季節。一年之計在于春,牛奶是全營(yíng)養食品,春天多喝奶能滿(mǎn)足人體生長(cháng)、健康等多方面的需求,是各類(lèi)人群春季養生的佳品。肉類(lèi)膽固醇含量高,吃多了,容易發(fā)胖,誘發(fā)“三高”。

“多水少油” 季節更替帶來(lái)多風(fēng)、干燥的氣候,加劇了身體水分的流失。頭痛、便秘、體重增加等癥狀都是因春燥上火所致。朂簡(jiǎn)單的排毒方法就是多喝水。每天清晨起來(lái),喝點(diǎn)蜂蜜水,將有助于清洗腸道,排毒祛火。

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