無(wú)錫快餐配送需要哪些基本要素呢？

無(wú)錫快餐配送需要哪些基本要素呢？市場(chǎng)分析內容包括：

1.學(xué)校調查,學(xué)校人口調查,消費能力調查,接受價(jià)格,口味,菜品種類(lèi),數量,重量,人員生活習慣,上下課時(shí)間,近期主要消費方向和方式等,以及你自己覺(jué)得還有調查.

2.成本分析和產(chǎn)品調查菜市場(chǎng),超市,蔬菜批發(fā)市場(chǎng)價(jià)格對比,供應商選擇,菜又包括葷菜和素的分析,你要分析得越細越好,這樣的工作在多少天完成有個(gè)規定.

3.競爭對手分析,目前本城做得好的企業(yè),為學(xué)校服務(wù)做得比較好的企業(yè),都什么菜品,什么價(jià)格,什么味道,多少人,多少價(jià)格等等.

4.其他宏觀(guān)或微觀(guān)調查.其次就是

1.人員安排(什么人做飯,什么人做菜,是否送湯,是配送還是堂吃,,是否用訂餐系統統計日消費量還是人工登記做工作分析.)這些都涉及到具體的事情和具體的人去做.

2.設備采購:什么工具做飯速度快,標準化的做菜方式是什么,真功夫1分鐘出菜是行業(yè)高標準,是蒸出來(lái)的,如果在1分鐘內就超越他,如果慢了就落后他,當然口味也在其中.有個(gè)標準就有追求和學(xué)習的方向,廚房用具,配送的交通工具,接聽(tīng)的工具,等等.

3.考核方式和薪酬管理,有多少崗位,需要招多少人,如果就自己5人又怎么分工,什么樣的考核方式能激勵人.考核是否能快速信服人,而且容入了企業(yè)目標相統一.晉升降的具體考核方式,上山型下山型平路型人員的考核方式.

4.營(yíng)銷(xiāo)方式,促銷(xiāo)方式打折,積分優(yōu)惠卷等傳統銷(xiāo)售,粘貼營(yíng)銷(xiāo)方法,產(chǎn)品擴展,賣(mài)產(chǎn)品的同時(shí)還有什么他們須要的,配合的方式是什么,不可抗拒的成交理由是什么?風(fēng)險轉移的方式方法.

5.產(chǎn)品設計,套餐種類(lèi),價(jià)格設計,從市場(chǎng)調查中的菜品成本調查分析一個(gè)菜的成本然后定出合理的價(jià)格,快的出菜方法是什么,簡(jiǎn)單又不費時(shí)間的出菜方式,菜品種類(lèi)設計,是成品還是需要設計半成品.

6.目標管理,本年目標,業(yè)務(wù)方面:1.年目標總銷(xiāo)售額設定,月目標分解,月目標分解到個(gè)人頭上后的實(shí)現方式和方法.人員管理:培養人員成長(cháng)速度,提拔的標準和數量,人員培訓,新人成長(cháng)教育,店長(cháng)培養

7.工作分析和客戶(hù)維護.各崗位的工作分析,工作優(yōu)化和工作流程以及標準化工作流程設計,建議性工作,客戶(hù)維護的資料管理,資料統計,愛(ài)好,口味,訂餐次數,生日,電話(huà),地址,身份證號碼,身邊朋友關(guān)系等.

8.財務(wù),贏(yíng)利分析,融資準備,薪酬發(fā)放,量本利平衡點(diǎn),財務(wù)制度,福利,社保,醫保工傷失業(yè)等.

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